Herkunft & Anbau

Land/Region: China, Provinz Zhejiang, Gebiet Chun’an nahe des berühmten Qiandao-Sees
Höhenlage: ca. 800–1.000 m
Klima & Boden: Mildes, feuchtes Klima mit fruchtbaren, leicht mineralischen Böden – ideal für hochwertigen Grüntee
Anbau: Kontrolliert biologisch, traditionelle chinesische Herstellung


Pflückung

Zeitraum: Frühjahr (März–April), typischerweise vor dem Qingming-Fest („Pre-Qingming“), wenn die Blätter besonders zart und aromatisch sind


Charakteristika

Blatt: Flach gepresst, smaragdgrün, typisch für Lung Ching („Drachenbrunnen“)
Tasse: Klar hellgrün bis gelblich
Aroma: Fein-duftig, leicht nussig
Geschmack: Sanft, süßlich, mit eleganter Frische und weichem Abgang


Besonderheiten

Einer der berühmtesten Grüntees Chinas mit Jahrhunderte alter Tradition

Das flach gepresste Blatt wird in Handarbeit in der Pfanne geröstet, wodurch sein charakteristisches Aroma und seine Form entstehen

Chun’an gilt als eine der klassischen Ursprungsregionen für authentischen Lung Ching