Herkunft & Anbau

• Land/Region: China, Provinz Zhejiang, Gebiet Chun’an nahe des berühmten Qiandao-Sees

• Höhenlage: ca. 800–1.000 m

• Klima & Boden: Mildes, feuchtes Klima mit fruchtbaren, leicht mineralischen Böden – ideal für hochwertigen Grüntee

• Anbau: Kontrolliert biologisch, traditionelle chinesische Herstellung

Pflückung

• Zeitraum: Frühjahr (März–April), typischerweise vor dem Qingming-Fest („Pre-Qingming“), wenn die Blätter besonders zart und aromatisch sind

Charakteristika

• Blatt: Flach gepresst, smaragdgrün, typisch für Lung Ching („Drachenbrunnen“)

• Tasse: Klar hellgrün bis gelblich

• Aroma: Fein-duftig, leicht nussig

• Geschmack: Sanft, süßlich, mit eleganter Frische und weichem Abgang

Besonderheiten

• Einer der berühmtesten Grüntees Chinas mit Jahrhunderte alter Tradition

• Das flach gepresste Blatt wird in Handarbeit in der Pfanne geröstet, wodurch sein charakteristisches Aroma und seine Form entstehen

• Chun’an gilt als eine der klassischen Ursprungsregionen für authentischen Lung Ching