Die grossen Teelandschaften Indiens, Sri Lankas oder Japans sind ein faszinierender Anblick: Wie flauschige grüne Kissen bedecken akkurat getrimmte Buschreihen die Hügel und Hänge, zeichnen schwungvoll das jeweilige Gelände nach. Doch so ansprechend dies in ästhetischer Hinsicht auch sein mag - aus ökologischer Sicht ist es bedenklich. Der Anbau von Tee kann allerdings auch ganz anders aussehen: struppiger, wilder - und vielgestaltiger. Welche Vielfalt an Pflanzen und Pilzen, Insekten und Vögeln, Reptilien und sogar grossen Säugetieren hinter dem vermeintlichen Durcheinander von naturnahen Teegärten stecken kann - davon berichten die Beiträge dieser Ausgabe zum Schwerpunkt "Artenvielfalt!".

Inhaltsverzeichnis:
- Tee aus dem Wald "Forest friendly Tea" aus Thailand
- Regenerative Farming Mehr als nur Tee
- Assam & Darjeeling Neue Anbaumethoden
- Tee-Wildlife Assams Elefanten und Nashörner
- Thailand Siams vielfältige Teekultur
- Interview Thailand-Pionier Thomas Kasper
- Wegweiser Die besten Thai-Tees
- Weisser Tee Eine Teeverkostung in Paris
- Empfehlungen Die besten weissen Tees
- Ein Mann, ein Tee Pai Mu Tan-Spezialist Oli Meier
- Matcha Wird der grüne Stoff knapp?
- Kulinarik Cold Brews verändern die Teewelt
- Tee im Kino "Black Tea" zelebriert Gong Fu Cha
- Teekeramik Die Gefässe der Manon Clouzeau
- Kolumne Der Teetisch als Spiegel