Herkunft & Anbau

Region: Kagoshima, Japan
Anbau: Bio-zertifizierter Anbau
Besonderheit: schonend gerösteter Bancha der Premiumklasse (Hojicha), Röstung erfolgt nach der Verarbeitung des Grüntees


Charakteristika

Teetyp: Grüner Tee Hojicha (gerösteter Bancha)
Geschmack: röstig, süsslich, weich, mit lang anhaltendem Abgang


Ernte & Pflückung

Pflückung: Mai (Frühjahrsernte)

Besonderheiten

Röstverfahren: Durch das Rösten bei hohen Temperaturen verliert der Tee seine grasigen, herben Noten und entwickelt warme, nussige Röstaromen
Koffeingehalt: Sehr koffeinarm, da beim Rösten ein Teil des Koffeins abgebaut wird, ideal auch für abends
Bekömmlichkeit: Besonders magenfreundlich und mild, deshalb auch gut für empfindliche Personen
Verwendung: Kann heiss und kalt (Cold Brew) zubereitet werden und bleibt dabei angenehm weich im Geschmack
Farbe & Aroma: Ungewöhnlich für Grüntee, braune Blätter und eine klare, bernsteinbraune Tasse mit karamelligen Noten
Alltag in Japan: Wird in Japan häufig im Alltag getrunken, auch von Kindern und älteren Menschen aufgrund seiner Milde