Herkunft & Anbau

Region: Yunnan, Südchina – an der Grenze zu Myanmar, Laos und Vietnam
Name: Yellow Dragon – ein seltener, handgearbeiteter Gelber Tee aus der Nähe der Stadt Pu’er
Anbau: 100 % biologisch kultiviert auf bis zu 1.900 m Höhe, wo das subtropische Klima und die reiche Bodenstruktur Yunnans feinste Teequalität hervorbringen
Tradition: Gelber Tee zählt zu den seltensten Teesorten Chinas. Die aufwendige Herstellung erfolgt in kleinen Chargen nach überlieferten Methoden


Charakteristika

Teetyp: Gelber Tee
Blatt: Dunkler, leicht goldgrün schimmernd – durchzogen von hellen Blattspitzen
Tasse: Warmgelb mit sanftem Glanz
Charakter: Ausdrucksstark, elegant, mit weicher Tiefe und feiner Balance
Geschmack: würzig, leicht schokoladig mit einem fein-blumigen Abgang


Ernte & Verarbeitung

Höhenlage: Bis zu 1.900 m
Pflückzeit: Mai
Anbaugebiet: Nähe Pu’er, Yunnan
Verarbeitung: Nach dem Rollen wird der Tee traditionell für sieben Tage in geschlossenen Bambuskörben weitergereift – ein entscheidender Schritt, der ihm seine charakteristische Farbe und sein komplexes Aroma verleiht


Zubereitung

Wasser: 80–85 °C
Menge: 12 g / Liter
Ziehzeit: 2–3 Minuten
Empfehlung: Mehrfachaufgüsse möglich – entfaltet mit jedem Aufguss neue, sanfte Nuancen


Besonderheiten

• Seltener Gelber Tee aus der berühmten Pu’er-Region
• 7-tägige Nachreifung in Bambuskörben – traditionelles Handwerk aus Yunnan
• Biologisch angebaut auf bis zu 1.900 m Höhe
• Vereint die Kunst der Grüntee-Herstellung mit der Tiefe gelber Tees