Herkunft & Anbau

• Region: Shaowu, Fujian, China
• Pflanze: Chaicha / Narcissus („White Peony“)
• Anbau: Kontrolliert biologisch, traditionell und schonend
• Verarbeitung: Pflückung erfolgt von Hand; die Blätter werden ohne technische Mittel in der Sonne oder in geschlossenen Räumen getrocknet
• Besonderheit: Einer der bekanntesten Weißen Tees, zunehmend international geschätzt

Charakteristika

• Teetyp: Weißer Tee
• Blatt: Voluminös, grün mit weiß-silbrigen, länglichen Blattspitzen
• Tasse: Bernsteinfarben, klar
• Geschmack: Elegant, mild, leicht würzig
• Charakter: Sanft, fein, leicht blumig, mit subtiler Süße

Ernte & Pflückung

• Pflückung: Frühjahr, März bis April – junge, zarte Triebe und Knospen
• Höhenlage: Shaowu, Fujian – mittlere Berglagen (ca. 400–800 m)
• Besonderheit: Pflücken von Hand sorgt für die feine Blattstruktur und hohe Qualität