Herkunft & Anbau

Region: Tigania, Kenia – unweit des Mount Kenya
Name: Michimikuru Purple Tea – eine aussergewöhnliche Teespezialität aus Höhenlagen zwischen 1.700 und 2.000 m
Anbau: Kultiviert in kühlen, nebelreichen Höhen, wo die Teepflanzen unter optimalen Bedingungen gedeihen
Besonderheit: Der leicht purpurne Farbton des drahtigen Blattes entsteht nicht durch Verarbeitung, sondern durch eine seltene Teepflanze, deren Ursprung in Yunnan (China) vermutet wird


Charakteristika

Teetyp: Purple Tea (Spezialvarietät der Camellia sinensis)
Blatt: Dunkelgrün bis violett schimmernd, fein gedreht mit silbrigen Tips
Tasse: Zart violett mit klarem Glanz – bei Zugabe von Zitronensaft leuchtend pink
Charakter: Elegant, lebendig, mit fruchtiger Tiefe und sanfter Frische


Ernte & Herkunft

Höhenlage: 1.700–2.000 m
Pflückzeit: Frühling bis Sommer
Region: Tigania, östlich des Mount Kenya
Besonderes Cultivar: Reich an Anthocyanin, einem natürlichen Farbstoff, der auch in Beeren vorkommt und dem Tee seine charakteristische Färbung verleiht


Zubereitung

Wasser: 85–90 °C
Menge: 12–13 g / Liter
Ziehzeit: 2–3 Minuten
Empfehlung: Ein paar Tropfen Zitronensaft verwandeln den Aufguss in ein leuchtendes Pink – ein visuelles Erlebnis


Besonderheiten

• Seltener Purple Tea aus den Höhenlagen Kenias
• Hergestellt aus einer Varietät, die ursprünglich aus Yunnan stammen soll
• Reich an Anthocyanin – natürlich gefärbt und antioxidativ wertvoll
• Handgepflückt und schonend verarbeitet für höchste Qualität