Herkunft & Anbau

Region: Kagoshima, Kyushu (Japan)
Name: Genmaicha Bio – der traditionelle japanische Grüntee mit geröstetem Reis
Anbau: Biologisch kultiviert in den sanften, sonnigen Tälern Kagoshimas – einer der südlichsten und wärmsten Teeregionen Japans
Tradition: Der Legende nach entstand dieser Tee im 15. Jahrhundert durch Zufall, als ein Diener während des Röstens versehentlich Reiskörner in den Tee fallen ließ. Heute zählt Genmaicha zu den beliebtesten Alltags-Tees Japans


Charakteristika

Teetyp: Grüner Tee mit geröstetem Reis
Blatt: Grünes, flaches Blatt mit hell geröstetem und gepopptem Reis
Tasse: Leichtes Goldgelb, klar und mild
Geschmack: Nussig, süßlich und harmonisch mit ausgewogener Frische
Charakter: Weich, vollmundig und wohltuend – ein Tee mit herzhaftem Charme und traditioneller Wärme


Ernte & Pflückung

Höhenlage: 100–200 m
Pflückzeit: Juni
Ernteweise: Sorgfältig verarbeitet – die Balance zwischen grünem Tee und geröstetem Reis macht seinen unverwechselbaren Charakter aus


Zubereitung
Wasser: 80 °C
Menge: 12 g pro Liter
Ziehzeit: 2 Minuten
Empfehlung: Ideal für den Nachmittag oder als sanfter Begleiter zu leichten Speisen


Besonderheiten
• Mischung aus grünem Tee und geröstetem Reis – mild, süßlich und aromatisch
• Entstanden durch einen Zufall im 15. Jahrhundert, heute ein Klassiker in Japan
• 100 % biologisch angebaut und besonders bekömmlich
• Vereint die Frische des Sencha mit der wohlig-nussigen Wärme des Reises